Alpkäse möchte wöchentlich gepflegt werden. Und da die Zufahrt mit dem Auto momentan nicht möglich ist, schnappen wir uns unsere Schneeschuhe und erledigen das zu Fuß.
Wir steigen zum Lager auf, nehmen jeden Käse händisch heraus, reiben ihn mit einer weichen Naturhaarbürste und frischen Wasser ab und legen ihn wieder zurück.
Wenn wir einen Käse brauchen tragen wir ihn auf dem Rücken herunter. Das hat ein wenig etwas von früher und ist harte Arbeit aber Wunderschön.