Alpkäse jung
Alpkäse jung
Dieser Käse ist 3 bis 6 Monate gereift und noch mild im Geschmack. Er ist bestens geeignet zur Brotzeit sowie zum überbacken, wenn man es nicht so kräftig mag. Er besticht zudem mit seiner cremigkeit.
Alpkäse gereift
Alpkäse gereift
Dieser Alpkäse durfte schon mindestens 12 Monate reifen und hat dadurch einen kräftigen Geschmack entwickelt. Er ist bestens für die berüchtigten Käsknöpfle geeignet oder auch zum so Essen, für jene die es kräftig mögen.
Unseren Schnittkäse beziehen wir von unserem Partnerbetrieb dem Bauernhof Kohler in Au. Hier wird neben Schnittkäse auch Topfen, Joghurt, Aufstriche und sonst noch allerlei hergestellt.
Auch hierfür wird ausschließlich Heumilch sowie Gras verwendet.
Auch unser Tilsiter wird auf unserem Partnerbetrieb produziert, mit viel Leidenschaft aus reinster Heumilch!
Kässpätzlemischung
Kässpätzlemischung
Die perfekte Mischung aus jungem und gereiften Alpkäse, für alle die sich ein Stück Alp in die Küche hohlen möchten.
Das Rezept für die Kässpätzle gibts natürlich auch dazu.
Käsknöpflepartie
Käsknöpflepartie
Fast alles was man für gute Käsknöpfle braucht in einer Handgefertigten Holzgebse aus dem Bregenzerwald.
Enthalten sind 750g Dinkelpätzlemehl, ca 300g Spätzlekäs, ein leckeres Gewürz für den Kartoffelsalat sowie ein Rezept für die orginal Bregenzerwälder Käsknöpfle.
Für ca 5 Personen.
Geschenk Paket
Geschenk Paket
Wahlweise 500g Alpkäse Jung und 500g gereift oder je 2 mal jung oder gereift. Als Geschenk verpackt. Um Genuss direkt aus den Alpen zu schenken.